Рецепты вино из ежевики в домашних условиях

Рецепты вино из ежевики в домашних условиях

22 августа '14 12:01Комментариев: 4

Тот, кто попробовал однажды домашнее ежевичное вино, оценит его вкус по заслугам и непременно захочет попробовать снова. А многие к тому же и приготовить его у себя дома. Однако его приготовление требует соблюдения особой технологии , в противном случае вино получится не таким вкусным и насыщенным. Мы поделимся подробным рецептом, как сделать вино из ежевики.

Вино из ежевики

Вино из ежевики depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 кг спелой ежевики
  • 1 кг сахарного песка
  • 1 л воды

Приготовление ежевичного вина

Читай также: Что приготовить из ежевики: ТОП-5 рецептов

  • Перебери и хорошо промой ежевику. Высуши ее естественным путем и растолки в большой ступе или контейнере. При этом нельзя пользоваться металлическими сосудами.
  • Приготовь из воды и сахара сахарный сироп и осторожно введи его в ягодную массу. Тщательно перемешай.  Налей получившееся сусло в стеклянный сосуд. Расстояние до горлышка должно быть достаточно большим, чтобы при брожении жидкость не вытекала.
  • Плотно закрой емкость, установив гидрозатвор. Оптимальная температура для естественного брожения – 17 градусов.
  • Периодически перемешивай будущее вино, чтобы оно не покрылось плесенью.  Накрой сверху вино слоем марли.
  • Неделю после брожения профильтруй вино от мезги и перелей жидкость в чистую тару, установи на ней гидрозатвор. Оставь бродить вино таким образом на два месяца.
  • Аккуратно сними вино с осадка, при необходимости процеди и перелей в чистые бутылки. Тщательно закрой их крышкой.
  • Поставь получившийся напиток в темное прохладное место для дальнейшей выдержки. Напиток будет полностью готов через 55-60 дней, но чем дольше он простоит, тем насыщенней будет вкус.

Изготовление вина из ежевики не терпит спешки, поэтому наберись терпения, и у тебя все получится!

Анастасия Доманская (редактор How to)

Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 20
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 115
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 122
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 472
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 94
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 8
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 889
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 299
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 59
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 775
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 657
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 195
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 420
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 845
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 835
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 496
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 962
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 699
Рецепты вино из ежевики в домашних условиях 421

Похожие записи:

  • Домики для колодцев своими руками чертеж
  • Как сделать что-бы в консоли был текст
  • Как сделать чтобы экран светлым не были
  • Что сажать под малиной
  • Как сделать статью привлекательной